HALEP EZMELİ KEBAP

domatesin bol zamanı özellikle ramazanda sık yaptığım kışında depoladığımız domates soslarıyla yaptığım hepimizin severek yediği yemeği size de tavsiye ederim.

HALEP EZMELİ KEBAP

MALZEMELER

1,5 kg yumuşak domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

2 diş sarımsak

5 adet sivribiber

KÖFTE HARCI İÇİN

600 gr orta yağlı kıyma

1 adet soğan

1 adet yumurta

1 çay bardağı galete unu

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

...domatesler ikiye bölünüp zeytimyağı ile yağlanmış tepsiye dizilerek 200 derecelik fırında pişirilir. piştikten sonra domateslerin kabukları alınarak çatalla ezilerek püre haline getirilir.

...ayrı yerde köfte harcının malzemeleri harmanlanarak yoğurulup misket büyüklüğünde köfteler yapılarak tepsiye dizilip 200 derecelik fırında 15 dakika(köfteler hafif kahverengi olana kadar) pişirilir.

...köftelerin pişme işlemi bitince domates sosuna ilave edilip üzerine kekik ve biberle süslenip 200 derecelik fırında köftelerimiz kızarıncaya tekrar pişirilip servise hazır hale gelir.

                                                          AFİYET OLSUN

ADSENSE