ZEYTİNYAĞLI PIRASA

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

kocca bir parça ege dolaylarından olunca sebze ve zeytinyağsız yemek olmuyor. :)))

MALZEMELER

... 1 kilo pırasa
... 1 adet soğan
... 1 adet havuç
... 2 yemek kaşığı pirinç
... 2 tane mandalinanın suyu
... 2 tane mandalina
... arzuya bağlı tuz
... 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 4 adet kesme şeker (bu da damak tadınıza bağlı)
... zeytinyağ

YAPILIŞI

... tencereye eklediğiniz zeytinyağına yarım ay (zeytinyağlı yemeklerde böyle doğrarım)şeklinde doğradığınız soğanları soteliyelim.
... yıkayıp doğradığınız pırasa, yuvarlak kestiğiniz havuç, pirinç, 2 mandalinanın suyu,2 ye böldüğünüz mandalınaları, tuzu,şekeri ilave ettikten sonra 1 su bardağı suyunu da ekleyip önce normal ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika pirinç ve havuçlar pişene kadar pişirelim.
... kapağını açmadan ılınıncaya kadar bekleyip içinden mandalinaları çıkarark servis tabağına alalım. üzerine salata gibi sızma yağ gezdirip servis yapalım.


her zeytinyağlı yemeğin üzerine salata gibi sızma yağ gezdiririm.
soğumadan en azından ılınmadan zeytinyağlıları pişirdiğim tencerenin kapağını açmam ki yemeğim kararmasın:))

                                                     AFİYET OLSUN

ADSENSE