GERDAN ÇORBASI


GERDAN ÇORBASI


yalancı bahardan soğuk kış günlerine geçtiğimiz şu günlerde çorbalar can suyu gibi. bu çorbayı da severek çok sık yapıyorum. 





MALZEMELER

... 3 adet gerdan eti
... 6 + 2 bardak su
... 1 su bardağı (250-300 gr kadar) yoğurt
... 2 yemek kaşığı dolusu un
... 1 yumurta
... kafi miktarda tuz


YAPILIŞI

... gerdan etlerini  bir küçük soğan ve bir tatlı kaşığı dolusu tane karabiber veya bir çay kaşığı karabiber ilave ettiğimiz bol suda etlerimiz yumuşayıncaya kadar haşlıyalım. düdüklü tencerede de bu işlemi yapabilirsiniz.
... haşlanan etleri didikleyip süzdüğümüz haşlama suyundan 6 bardak suyu  tencereye alalım. kaynamaya bırakalım. ayrı bir kabta 2 bardak su, yoğurt, un ve yumurtayı iyice karıştırıp pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım.
... kaynayan etlerimizin üzerine yoğurtlu harcı yavaş yavaş ilave edip kaynayana kadar karıştıralım. kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edip 10 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
... gerdan eti yağlı olduğu için ayrıca yağ ilave etmiyorum, arzu ederseniz 2 yemek kaşığı margarinde pul biber kızdırıp çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz. ev halkı yerken limon sıkıp öyle yiyorlar. hatta oğlum sarımsaklı sirke gezdiriyor:)))

                                                                  AFİYET OLSUN

ADSENSE

kurabiyenin adresi

Merhaba ben Sevda Alphan bloğuma hoşgeldiniz.Tariflerim denenmiş lezzetleri test edilmiştir. Butik Pastalarım için siparişleriniz beklerim. Blogger dostlarımla etkinliklerim ise en sevdiğim keyfim. ..

Adsense

10 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Bu yağmurlu hava da en güzel yemek nefis bir çorba.
    Çok nefis görünüyor. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tşk ederim gerçekten severek içilen çorba

      Sil
  2. Tam bir kış çorbası. Çocukların boyu uzasın; büyükler sağlıklımkalsın. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tşk.ler aynen dediğiniz gibi:)))

      Sil
  3. Gerdan Çorbası bizdede çok sevilir. Yoğurtlu hiç denememiştim. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. kış için süper olur ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
  5. Sıcak sıcak ne güzel olur. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. çok lezzetli görünüyor, kışın çorbanın yeri ayrı, elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. Suanda bircok kisiye sorsaniz bu corbayi bir kere bile yapmamistir.. Ne guzel corba cesitlerimiz var.. Hemde cok saglikli.. Ellerine saglik..

    YanıtlaSil

Blogger tarafından desteklenmektedir.