ADANA KEBAP-SOĞAN SALATASI
kızımdan geç gelince acele yemek ne yapalım diye oğluma sorunca köfte dedi. eh o zaman adana yapalım dedik. soğandı, ekmek içiydi pek işime gelmedi doğrusu. alperim anne gözümün önünde yaptığını görmeseydim hazır aldın derdim dedi. o kadar yani. bir de dinlendirmeden yaptık yedik.
MALZEMELER
... 500 gr kuzu eti. (kaburga-but tarafından)
... 50 gr kuyruk yağı
... pul biber, kırmızı toz biber, tuz
... 1 yemek kaşığı sıvı yağ
SOGAN SALATASI
... 2 tane kırmızı soğan
... maydanoz
... sumak , kırmızı toz biber, tuz
YAPILIŞI
... kebabın malzemelerini robotta iri kıyma olacak şekilde çektim. 10 dakika da elimle özleşene kadar yoğurdum.
... mandalina büyüklüğünde parçaları yassı tahta şişlere bastırarak yaydım. ne çok ince ne de çok kalın olacak (elinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.)
... bütün şişleri hazırladıktan sonra fırının ızgara kısmında pişirdim. mangal imkanı olanlar mangalı tercih etsin:))
SOĞAN SALATASI
... soğanlar piyazlık doğranıp az tuzla ovulup, ince kıyılmış maydanoz, sumak, tuz, kırmızı biberle harman edilip kebabın yanında servis edilir.
... ızgara kebabın yanında közlenmiş domates, sivri biber, soğan salatası ve ramazanda olduğumuz şu günlerde sıcak pide ile servis yapınız.
NOT: ben çok acele yaptım, en az 2 saat dinlendirilirse tadına doyum olmuyor
Süper ikili :)) ellerinize sağlık.
YanıtlaSilyarın akşam iftara sizdeyiz harika gözüküyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilben de çok severim elinize sağlık :-))
YanıtlaSilNefis bir yemek ama. Evde yapılan gibisi yok....
YanıtlaSilGerçekten de pratik ve çok lezzetli olmuş, ellerinize sağlık. Bu tür tarifler bazen kurtarıcı oluyor.
YanıtlaSilElinize sağlık evde yapılan daha bir lezzetli olur.
YanıtlaSilOruçluyken uğramamak lazım :) İftardan sonra da vakit olmuyor; artık böyle ağzımızın suyu aka aka dolaşacağız blogları. Elinize sağlık sevgiler. http://bizimmutfakdan.wordpress.com/
YanıtlaSiloff off off :)
YanıtlaSilellerinze sağlık
YanıtlaSilElllerinize sağlık iştah açıcı bir görüntü :)
YanıtlaSilElinize sağlık (:
YanıtlaSilKebapta nefis görünüyor. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEllerinize sağlık.. Köfteden daha güzel olur. Daha da lezzetlidir. Afiyetler olsun..
YanıtlaSilHarika görünüyor yaa oruçluyken hiç olmadı şimdi bu..
YanıtlaSilOf ne güzel bir soğan salatası olmuş. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilyorum yapan arkdaşlarım beğeniniz için tşk.ler:)))
YanıtlaSil