YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE

YUMURTALI  ÇİĞ KÖFTE


Güney ve güney doğu yemeklerini özellikle acılı etli yemekleri çok seviyorum. önceki hayatımda kesin o yörede yaşadım. yapmasını da yemesini de seviyorum:)))



MALZEMELER

. 5  su bardağı ince bulgur
. 2 diş ince kıyılmış sarımsak
. 1 büyük soğan
. isot (miktar size bağlı)
. 3 çay kaşığı kimyon
. 3 çay kaşığı karabiber
. tuz
. 1 adet küp doğranmış domates
. 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
. 3 yumurta
. 5-6 yemek kaşığı  tereyağ
. ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan


YAPILIŞI

. bulgur üstünü geçmeyecek şekilde sıcak suyla ıslatılıp soğuması beklenir.
. soğuyan bulgura baharatlar, salçalar, domates eklenerek yavaş yavaş yedirilir. en son çok ince doğranmış soğan eklenip iyice yoğurulur.
. ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanlar da eklenip bulgur karışımına iyice yedirilinceye kadar yoğurulur.
. bol tereyağında (5-6 y.k kadar)  çırpılmış yumurtalar omlet şeklinde pişirilip sıcağınla çiğ köfteye eklenip önce kaşıkla sonra elinizle yoğurulup köfte şekli verilerek servis tabağına dizilir.
. marul , limon, domates, sivri biberle süslenip servis yapılır.

                                                              AFİYET OLSUN

ADSENSE

kurabiyenin adresi

Merhaba ben Sevda Alphan bloğuma hoşgeldiniz.Tariflerim denenmiş lezzetleri test edilmiştir. Butik Pastalarım için siparişleriniz beklerim. Blogger dostlarımla etkinliklerim ise en sevdiğim keyfim. ..

Adsense

3 yorum:

Blogger tarafından desteklenmektedir.